Ma már szinte bármit el lehet készíteni húsmentesen, ez alól természetesen a rakottkel sem kivétel. És ha nincs jénaitálad, akkor csinálhatod akár tortaformában, mint jómagam. De azért ezt kevésbé ajánlom, bár fő a kreativitás!
Végre itt a várva várt spárga szezon! Tankoljatok fel ebből a finom zöldségből és készítsétek el ezt a mennyei rizottót, hogy igazán tavaszi hangulatba kerülhessetek.
Ha van ember, akit ki lehet kergetni a mindenmentes sütikkel és ételekkel, hát az én vagyok. Azonban az élet úgy hozta, hogy egyre jobban oda kell figyelnem a gluténbevitelre, fehércukrot és társait pedig már egy jó pár éve szinte egyáltalán nem fogyasztok.
Tematikus eseményhez az egyik legjobb választás a mexikói konyha, hiszen kevés főzéssel, finom ételeket dobhatunk össze, amiket még szépen is lehet tálalni. Pár napja mi csináltunk egy ilyen mexikói estet, és hatalmas siker volt!
Egy újhullámos kávézóba belépve olyan listával találhatjuk szemben magunkat, aminek a feléről azt se tudjuk, hogy micsoda. Hiszen most már olyasmiket is látunk, mint V60 meg batch brew, vagy nitro. Utána jártunk mik ezek a filter kávék!
Hallottál már erről a sütiről? Nem? Ne aggódj, mert egészen addig én sem, amíg nagymamám régi recepteskönyve a kezembe nem került. Pedig egyszerű, gyors és nagyon finom.
A húsvét legfőbb elemei a füstölt sonka és a főtt tojás, amik jó szívvel sem éppen mondhatók vegán ételeknek, és még pótolni is nehezebb őket, mint mondjuk egy bögre tejet. Mit egyen akkor egy növényi étrenden élő húsvétkor? Felkerestük a profikat!
Barna közel 30 éve alapította meg a Gasztroszerviz nevű céget, ami a mai napig a szakma egyik legkiemelkedőbb vállalata. Budapest utcáin járva lépten-nyomon találkozhatunk olyan éttermekkel és bárokkal, amiknek ő tervezte a konyháját. Beszélgettünk vele tervezésről, cégalapításról és egyik nagy szenvedélyéről, a borról.
Liszt, víz, tej, cukor, só, vaj, élesztő, tojás. A Föld milyen csodálatos és leleményes teremtménye is az ember, hogy ebből a néhány alap, bármely konyhában fellelhető hozzávalóból képes megalkotni a világ egyik legösszetettebb sütőipari termékét: a Croissant.
Elkezdődött a medvehagyma szezon, érdemes beraktározni belőle! Ugyanis rengeteg finomság készíthető ebből az igen egészséges kis növényből. A következő recept egy amolyan tipikus, véletlenül sikerült alkotás, ami innentől az egyik kedvenc feltétünk lesz!
Ma már szinte bármit el lehet készíteni húsmentesen, ez alól természetesen a rakottkel sem kivétel. És ha nincs jénaitálad, akkor csinálhatod akár tortaformában, mint jómagam. De azért ezt kevésbé ajánlom, bár fő a kreativitás!
Végre itt a várva várt spárga szezon! Tankoljatok fel ebből a finom zöldségből és készítsétek el ezt a mennyei rizottót, hogy igazán tavaszi hangulatba kerülhessetek.
Ha van ember, akit ki lehet kergetni a mindenmentes sütikkel és ételekkel, hát az én vagyok. Azonban az élet úgy hozta, hogy egyre jobban oda kell figyelnem a gluténbevitelre, fehércukrot és társait pedig már egy jó pár éve szinte egyáltalán nem fogyasztok.
Tematikus eseményhez az egyik legjobb választás a mexikói konyha, hiszen kevés főzéssel, finom ételeket dobhatunk össze, amiket még szépen is lehet tálalni. Pár napja mi csináltunk egy ilyen mexikói estet, és hatalmas siker volt!
Egy újhullámos kávézóba belépve olyan listával találhatjuk szemben magunkat, aminek a feléről azt se tudjuk, hogy micsoda. Hiszen most már olyasmiket is látunk, mint V60 meg batch brew, vagy nitro. Utána jártunk mik ezek a filter kávék!
Hallottál már erről a sütiről? Nem? Ne aggódj, mert egészen addig én sem, amíg nagymamám régi recepteskönyve a kezembe nem került. Pedig egyszerű, gyors és nagyon finom.
A húsvét legfőbb elemei a füstölt sonka és a főtt tojás, amik jó szívvel sem éppen mondhatók vegán ételeknek, és még pótolni is nehezebb őket, mint mondjuk egy bögre tejet. Mit egyen akkor egy növényi étrenden élő húsvétkor? Felkerestük a profikat!
Barna közel 30 éve alapította meg a Gasztroszerviz nevű céget, ami a mai napig a szakma egyik legkiemelkedőbb vállalata. Budapest utcáin járva lépten-nyomon találkozhatunk olyan éttermekkel és bárokkal, amiknek ő tervezte a konyháját. Beszélgettünk vele tervezésről, cégalapításról és egyik nagy szenvedélyéről, a borról.
Liszt, víz, tej, cukor, só, vaj, élesztő, tojás. A Föld milyen csodálatos és leleményes teremtménye is az ember, hogy ebből a néhány alap, bármely konyhában fellelhető hozzávalóból képes megalkotni a világ egyik legösszetettebb sütőipari termékét: a Croissant.
Elkezdődött a medvehagyma szezon, érdemes beraktározni belőle! Ugyanis rengeteg finomság készíthető ebből az igen egészséges kis növényből. A következő recept egy amolyan tipikus, véletlenül sikerült alkotás, ami innentől az egyik kedvenc feltétünk lesz!
